Gesunde Kinder mit Freude am Essen. Praktische Umsetzung eines Ernährungskonzeptes im Iakchos Kinder- und Jugendhaus nach geisteswissenschaftlichen Gesichtspunkten

Sabine Schäfer
Article-ID: DMS-19497-DE
DOI: https://doi.org/10.14271/DMS-19497-DE

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Etwa 75% aller chronischen Krankheiten sind nachgewiesenerweise ernährungsbedingt. Nicht nur die Adipositas ist zum Problem der heutigen Welt geworden, auch Krankheiten, die das Nervensystem betreffen, sind in Zunahme begriffen. Besonders Kinder leiden immer häufiger an Unruhezuständen, Kopfschmerzen, vegetativen Verdauungsstörungen und Allergien. Durch die geisteswissenschaftlichen Erkenntnisse Rudolf Steiners wird deutlich, dass die menschliche Ernährung völlig neu verstanden werden muss. Ernährung dient in besonderer Weise dem Nervensystem und den Sinnesorganen. Sie ist Grundlage für die geistige Tätigkeit. Kinder entwickeln sich über die Tätigkeit des Kopf- und Nervensystems. Ihre gesunde Entwicklung ist wesentlich von einer gesunden Ernährung abhängig. Am Beispiel des Ernährungsmodells im altersstufenübergreifenden lakchos Kinder- und Jugendhaus des Cesundheitszentrums Marbachshöhe wird gezeigt, wie gesunde Ernährung die menschliche Entwicklungfördert, prophylaktisch wirkt und chronische Krankheiten heilen kann.

Acout 75 % of all chronic conditions have been shown to be due to dietary causes. Not only has obesity become a problem in our modern world, but diseases affecting the nervous system are also on the increase. Children in particular are more and more frequently suffering from states of restlessness, headaches, functional digestive disorders and allergies. Rudolf Steiner's spiritual-scientific insights have shown that human nutrition must be seen in a completely new light. Nutrition primarily serves the nervous system and the sense organs. It is the basis for mental activity. Children develop through the activity of the system of head and nerves. Healthy development essentially depends on a healthy diet.The dietary principles relating to age levels used at lakchos House for Children and Young People in Marbachshoehe, Germany, provides an example of the way in which a healthy diet supports human development, acts as a preventative, and can cure chronic conditions.

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