Aus Forschung und Praxis: Was ernährt die Schwangerschaft?

Ana Paula Simões-Wüst, Daniel Krüerke, Angela Kuck
Article-ID: DMS-21523-DE
DOI: https://doi.org/10.14271/DMS-21523-DE

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In dieser Übersichtsarbeit werden mehrere Forschungsarbeiten vorgestellt und deren Ergebnisse diskutiert. Jede dieser Arbeiten basiert auf den umfangreichen Daten der niederländischen KOALAGeburts- Kohortenstudie. Ziel dieser Arbeit war es, die Einflüsse von Nahrungsmittelherkunft, Ernährungsweise und Nährstoffen auf Schwangerschaft, Stillzeit und Gesundheit von Mutter und Kind zu untersuchen. Bei den gesundheitlichen Aspekten lag der Fokus auf frühen atopischen Erkrankungen bei Kindern und auf Übergewicht und Schwangerschaftsdiabetes bei Müttern.

Die Forschungsarbeiten zeigen, dass die Herkunft der Nahrungsmittel – ob aus konventioneller oder biologischer Landwirtschaft – sowie die Ernährungsweise – ob mit weniger oder mehr Tierprodukten – eine wichtige Rolle spielen und sich auf die Gesundheit auswirken. Gerade wenn es darum geht, den heutigen Trends zunehmender zivilisatorischer Krankheiten (z. B. atopische Erkrankungen und Schwangerschaftsdiabetes) zu begegnen, stellen der Verzehr biologisch hergestellter Lebensmittel und der zurückhaltende Konsum von Tierprodukten interessante und vielversprechende Maßnahmen dar. Solche Aspekte sind in allen Lebensphasen wichtig. Während der Schwangerschaft gewinnen sie aber an Bedeutung, da sie sich direkt auf die gesunde Entwicklung des ungeborenen Kindes und damit auf einen gesunden Start des neuen Lebens auswirken.

From research and practice: What nourishes pregnancy?

In this review, several research papers are presented and their results discussed. Each of these papers is based on the data from the Dutch KOALA Birth Cohort Study. The aim of this work was to investigate the influences of food origin, dietary pattern and nutrients on pregnancy, breastfeeding and maternal and child health. In terms of health aspects, the focus was on early atopic diseases in childhood and on mothers’ obesity and gestational diabetes.

The research shows that the origin of food – whether from conventional or organic farming – as well as the diet – whether with less or more animal products – play an important role and have an impact on health. Especially when it comes to countering today’s trends of increasing civilisational diseases (e. g. atopic diseases and gestational diabetes), the consumption of organically produced food and the restrained consumption of animal products are interesting and promising measures. Such aspects are important in all phases of life. During pregnancy they gain in importance, as they have a direct impact on the healthy development of the unborn child and thus on a healthy start of the new life.

1 Strassner C, Cavoski I, Di Cagno R, et al. How the organic food system supports sustainable diets and translates these into practice. Frontiers in Nutrition 2015;2:19. DOI: https://doi.org/10.3389/fnut.2015.00019. [Crossref]

2 Alm JS, Swartz J, Lilja G, et al. Atopy in children of families with an anthroposophic lifestyle. Lancet 1999;353(9163):1485–1488. DOI: https://doi.org/10.1016/S0140-6736(98)09344-1. [Crossref]

3 Alfven T, Braun-Fahrlander C, Brunekreef B, et al. Allergic diseases and atopic sensitization in children related to farming and anthroposophic lifestyle – the PARSIFAL study. Allergy 2006;61(4):414–421. DOI: https://doi.org/10.1111/j.1398-995.2005.00939.x.

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5 Alothman M, Hogan SA, Hennessy D, et al. The "grass-fed" milk story: Understanding the impact of pasture feeding on the composition and quality of bovine milk. Foods 2019;8(8):350. DOI: https://doi.org/10.3390/foods8080350. [Crossref]

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8 Li K, Sinclair AJ, Zhao F, et al. Uncommon fatty acids and cardiometabolic health. Nutrients 2018;10(10):1559. DOI: https://doi.org/10.3390/nu10101559. [Crossref]

9 Wang J, Han L, Wang D, et al. Conjugated fatty acids in muscle food products and their potential health benefits: A review. Jounal of Agricultural and Food Chemistry 2020;68(47):13530–13540. DOI: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.0c05759. [Crossref]

10 Rist L, Zweidler R, von Mandach U. Biologische Ernährung und Gesundheit. In: Freyer B (Hg). Beiträge zur 7. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau der Zukunft. Wien: Universität für Bodenkultur Wien; 2003: 237–240.

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23 Simões-Wüst AP, Molto-Puigmarti C, van Dongen MC, et al. Organic food consumption during pregnancy is associated with different consumer profiles, food patterns and intake: The KOALA birth cohort study. Public Health Nutrition 2017;20(12):2134–2144. DOI: https://doi.org/10.1017/S1368980017000842. [Crossref]

24 Simões-Wüst AP, Molto-Puigmarti C, Jansen EH, et al. Organic food consumption during pregnancy and its association with health-related characteristics: The KOALA birth cohort study. Public Health Nutrition 2017;20(12):2145–2156. DOI: https://doi.org/10.1017/S1368980017001215. [Crossref]

25 Simões-Wüst AP, Dagnelie PC. To be or not to be for humankind – organic diets revisited for a sustainable development. Sustainable Earth 2019;2:1. DOI: https://doi.org/10.1186/s42055-019-0008-7. [Crossref]

26 Rudolf Steiner. Menschenwesen, Menschenschicksal und Welt-Entwicklung. GA 226. Vortrag vom 17.05.1923. 6. Aufl. Dornach: Rudolf Steiner Verlag; 2017.

27 Peter Selg. Ungeborenheit: Die Präexistenz des Menschen und der Weg zur Geburt. 4. Aufl. Arlesheim: Ita Wegman Institut; 2009.

28 Rudolf Steiner. Gebete für Mütter und Kinder. 7. Aufl. Dornach: Rudolf Steiner Verlag; 1994.

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