TY - JOUR T1 - Gesunde Kinder mit Freude am Essen. Praktische Umsetzung eines Ernährungskonzeptes im Iakchos Kinder- und Jugendhaus nach geisteswissenschaftlichen Gesichtspunkten AU - Schäfer, Sabine PY - 2009 N2 - Etwa 75% aller chronischen Krankheiten sind nachgewiesenerweise ernährungsbedingt. Nicht nur die Adipositas ist zum Problem der heutigen Welt geworden, auch Krankheiten, die das Nervensystem betreffen, sind in Zunahme begriffen. Besonders Kinder leiden immer häufiger an Unruhezuständen, Kopfschmerzen, vegetativen Verdauungsstörungen und Allergien. Durch die geisteswissenschaftlichen Erkenntnisse Rudolf Steiners wird deutlich, dass die menschliche Ernährung völlig neu verstanden werden muss. Ernährung dient in besonderer Weise dem Nervensystem und den Sinnesorganen. Sie ist Grundlage für die geistige Tätigkeit. Kinder entwickeln sich über die Tätigkeit des Kopf- und Nervensystems. Ihre gesunde Entwicklung ist wesentlich von einer gesunden Ernährung abhängig. Am Beispiel des Ernährungsmodells im altersstufenübergreifenden lakchos Kinder- und Jugendhaus des Cesundheitszentrums Marbachshöhe wird gezeigt, wie gesunde Ernährung die menschliche Entwicklungfördert, prophylaktisch wirkt und chronische Krankheiten heilen kann. SN - 0935798X JF - Der Merkurstab. Zeitschrift für Anthroposophische Medizin JA - Der Merkurstab. Zeitschrift für Anthroposophische Medizin DO - 10.14271/DMS-19497-DE VL - 62 IS - 5 SP - 476 EP - 484 UR - https://www.anthromedics.org/DMS-19497-DE ER -